最近は卵焼きをレンジでチンして作ってます！
洗い物も少ないので楽です。

卵焼きの材料
卵、Lサイズ　３、４個　めんつゆ、大さじ一杯位　
砂糖小さじ一杯位
タッパー小さめ。サランラップ

ねぎを細かく切って冷凍しています。
蕎麦、そうめんの薬味としても重宝しています。

ねぎを一つまみ卵焼きに追加します
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タッバにサランラップを少し大きめに敷いて、卵、ねぎを散らしてめんつゆ、砂糖を入れてよく混ぜます。
レンジで2、３分チンします。

膨らんだらラップで包み押さえて表面を平らにします。

切り分けて皿に移します。